猛火灶即猛火爐，是指以丙烷氣為主要燃氣、液化氣等氣體也可使用的燃料進行直火加熱的非固定家庭廚具、酒店用品、戶外休閑用品。猛火爐又可稱為鑄鐵爐、爐頭等多種稱呼，是近幾年剛剛興起的一種廚具，多用于家庭戶外休閑、餐館和酒店用品。按火力大小主要分為中壓爐和低壓爐。
猛火灶的使用方法也非常簡單，與普通的天然氣廚房灶具的區別不是很大。除了火力更生猛一些之外，使用方法大同小異。猛火灶雖然火力大，但煙氣(含有CO和氮氧化物)排放大，對人身危害比較大。普通燃氣灶火力小，煙氣稍微要小點。
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